Καζαντζή, Μαρία
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2014-05)
Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι να εξετάσει τον τρόπο με τον οποίο εφαρμόζεται από μία επιχείρηση το διεθνές πρότυπο ISO 22000:2005. Το πρότυπο αυτό στηρίζεται στην μεθοδολογία του συστήματος HACCP, εμπεριέχει ...