Γλούφτσιου, Αντωνία; Μαμάρα, Τερέζα
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2013)
Η Διαχείριση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας στον Ξενοδοχειακό κλάδο είναι
ιδιαίτερα σύνθετη, αφού πρόκειται για έναν κλάδο που παρέχει πολλαπλές
υπηρεσίες (διαμονή, εστίαση, ψυχαγωγία κ.λ.π.) σε έναν προσδιορισμένο
χώρο με ...