Περίληψη:
Η παρούσα πτυχιακή εργασία αποτέλεσε μελέτη περίπτωσης της εταιρίας τυποποίησης κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών ALTERRAAE, με στόχο να διερευνήσει το ρόλο της συσκευασίας στην διακίνηση των συγκεκριμένων αυτών αγροτικών προϊόντων.
Η μεθοδολογία η οποία ακολουθήθηκε για την συγγραφή αυτής της εργασίας, είναι η συλλογή πληροφοριών από βιβλία και δημοσιεύσεις σχετικά με το αντικείμενο, από ηλεκτρονικές βάσεις δεδομένων μέσω μηχανών αναζήτησης στο διαδίκτυο, καθώς επίσης και από προσωπική επαφή με την επιχείρηση (ερωτηματολόγιο) που μελετήθηκε. Η επιχείρηση που επιλέχθηκε, δραστηριοποιείται στον Νομό Πέλλας και αποτελεί υποδειγματική περίπτωση εταιρίας σε ότι αφορά την οργάνωση και τις εφαρμοζόμενες πρακτικές που ακολουθεί.
Τα αποτελέσματα τα οποία συγκεντρώθηκαν μέσα από το ερωτηματολόγιο της έρευνας, αναδεικνύουν τον σημαντικό ρόλο της συσκευασίας στην πώληση του προϊόντος, στην διατήρηση των ποιοτικών χαρακτηριστικών του κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού αλλά και την ικανοποίηση του πελάτη.