Περίληψη:
Η παρούσα πτυχιακή εργασία αποτέλεσε μελέτη περίπτωσης της εταιρείας
τυποποίησης και διακίνησης εμφιαλωμένου νερού ΒΙΚΟΣ ΑΕ , με στόχο να
διερευνήσει το ρόλο της τυποποίησης στην εφοδιαστική αυτού, του ευρύτατα
καταναλωμένου προϊόντος.
Η εποχικότητα στην ζήτηση των εμφιαλωμένων νερών αλλά και η ευαισθησία τους
σε θέματα υγιεινής, κάνουν την διακίνησή του εξαιρετικά δύσκολη. Τόσο οι
διαδικασίες εμφιάλωσης, όσο και διακίνησής του απαιτούν υψηλό επίπεδο
προστασίας για την αποφυγή αλλοίωσης των ποιοτικών του χαρακτηριστικών. Για
τους λόγους αυτούς υπήρξε σημαντικό ενδιαφέρον να ερευνηθούν οι διαδικασίες
τυποποίησης και διακίνησης του προϊόντος αυτού σε σχέση με την
αποτελεσματικότητα της εφοδιαστικής του αλυσίδας
Η επιχείρηση που επιλέχθηκε έχει ηγετική θέση στον κλάδο τόσο ως προς το μερίδιο
αγοράς που κατέχει, όσο και ως προς τις τεχνολογικές της υποδομές και
εφαρμοζόμενες πρακτικές στην εφοδιαστική.
Τα αποτελέσματα τα οποία συγκεντρώθηκαν μέσα από το ερωτηματολόγιο της
έρευνας, αναδεικνύουν τον σημαντικό ρόλο της τεχνολογίας στην έγκαιρη παραγωγή
και διάθεση των εμφιαλωμένων νερών ιδιαίτερα την περίοδο αιχμής, αλλά και των
μηχανισμών παρακολούθησης της ποιότητας και ιχνηλασιμότητας κατά μήκος της
αλυσίδας. Τα συμπεράσματα εκτιμώνται ως επαρκή για να αξιοποιηθούν και από
άλλες εταιρείες του κλάδου.