Πλοήγηση Προπτυχιακές εργασίες ανά Θέμα "ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΚΡΙΣΙΜΩΝ ΣΗΜΕΙΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ (ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ)"

Απόθεσις

 

Πλοήγηση Προπτυχιακές εργασίες ανά Θέμα "ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΚΡΙΣΙΜΩΝ ΣΗΜΕΙΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ (ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ)"

Ταξινόμηση κατά: Σειρά: Αποτελέσματα:

  • Εφαρμογή συστήματος HACCP σε βιομηχανικό σφαγείο 
    Χατζή, Μαρία (Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2016-06)
    Το Haccp είναι ένα απλό και αποτελεσματικό σύστημα, που έχει ως σκοπό τη διασφάλιση της υγιεινής των τροφίμων, ειδικότερα του τελικού προϊόντος. Είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να προλαμβάνει την εμφάνιση προβλημάτων σε ...
  • Τα προβλήματα και τα εμπόδια κατά την εφαρμογή του προτύπου HACCP σε ξηρούς καρπούς 
    Καραντουλαμά, Μαρία; Κοσμίδης, Βασίλειος (Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2018-06)
    Η παρούσα πτυχιακή εργασία θα πρέπει να θεωρηθεί ως καθοδήγηση για τις επιχειρήσεις ξηρών καρπών για να αναπτύξουν ένα σχέδιο ασφάλειας τροφίμων. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να ενημερώσει για τα προβλήματα και τα ...