Παπαχρήστου, Ελένη
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2018)
Στην παρούσα εργασία μελετήθηκαν οι απόψεις των καταναλωτών σχετικά με την ιχνηλασιμότητα νωπών κρεάτων αλλά και με τα συστήματα ιχνηλασιμότητας τα οποία εφαρμόζονται. Σκοπός της εργασίας είναι η αποσαφήνιση εννοιών σχετικά ...