Περίληψη:
Ο σκοπός της παρούσας μελέτης είναι να παρουσιαστεί μια εισαγωγική, αλλά και όσο το δυνατό γίνεται ολοκληρωμένη άποψη του τι σημαίνει τουριστική επιχείρηση και ξενοδοχειακή επιχείρηση, γιατί υπάρχουν και ποιος είναι ο σκοπός τους. Επίσης, επιθυμεί να παρουσιάσει τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί και η διοίκηση των Τουριστικών Επιχειρήσεων. Το γενικό συμπέρασμα της μελέτης αυτής είναι ότι το ξενοδοχείο, είναι ένας από τους κύριους εκπρόσωπους της τουριστικής βιομηχανίας. Είναι ένας απαιτητικός και ευαίσθητος χώρος, που διέπεται από πολλές συνιστώσες, με διάφορα προβλήματα και ιδιαιτερότητες, εφόσον πρέπει να εξυπηρετήσει όλων των ειδών προσωπικότητες και χαρακτήρες, όπου ο καθένας έχει τις δικές του ξεχωριστές ανάγκες και απαιτήσεις. Επίσης, η μελέτη αυτή διαπιστώνει πως η άριστη οργάνωση και διοίκηση των Τουριστικών Επιχειρήσεων είναι σε θέση να οδηγήσουν σε μια μακρόχρονη τουριστική ανάπτυξη της εκάστοτε χώρας.