Διαχείριση Ασφάλειας και Ποιότητας και εφαρμογή του νέου πρότυπου ISO 22000:2005 σε μονάδα παραγωγής αλκοολούχων ποτών

Απόθεσις

 

Εμφάνιση απλής εγγραφής

dc.contributor.advisor Γιοβάνης, Νικόλαος
dc.contributor.author Ασλανίδου, Σοφία
dc.date.accessioned 2015-03-30T15:51:26Z
dc.date.available 2015-03-30T15:51:26Z
dc.date.issued 2013
dc.identifier.uri http://apothesis.teicm.gr/xmlui/handle/123456789/554
dc.description Το πλήρες κείμενο της εργασίας ΔΕΝ είναι διαθέσιμο el
dc.description.abstract Στην παρούσα πτυχιακή εργασία γίνεται προσπάθεια διερεύνησης της δυνατότητας εφαρμογής του συστήματος Haccp καθώς και την εφαρμογή του νέου πρότυπου ISO 22000 σε μονάδα παραγωγής αλκοολούχων ποτών. Η παροχή ποιοτικών προϊόντων παίζει καθοριστικό ρόλο στην ικανοποίηση των καταναλωτών-πελατών.Η εργασία περιλαμβάνεται από πέντε κεφάλαια. Πιο αναλυτικά, το πρώτο κεφάλαιο αφορά το εισαγωγικό σημείωμα, ενώ το δεύτερο κεφάλαιο αναφέρετε στην ιστορία του συστήματος Haccp. Στη συνέχεια στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται παρουσίαση των σταδίων παραγωγής κρασιού και τσίπουρου. Στο τέταρτο κεφάλαιο εστιάζετε σε θεωρίες γύρω από την ποιότητα, τον σχεδιασμό ποιότητας και το νέο πρότυπο ISO 22000.Επίσης, παρουσιάζετε και η στατιστική ανάλυση με γραφικές απεικονίσεις από τις απαντήσεις των συμμετεχόντων στην έρευνα. Τέλος, η εργασία κλείνει με τα συζήτηση αποτελεσμάτων και γενικά συμπεράσματα el
dc.format.extent 67 el
dc.language.iso el el
dc.publisher Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας el
dc.rights Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.el
dc.subject ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ -- ΕΛΕΓΧΟΣ el
dc.subject ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ΠΟΤΑ el
dc.subject.ddc 658.562 el
dc.title Διαχείριση Ασφάλειας και Ποιότητας και εφαρμογή του νέου πρότυπου ISO 22000:2005 σε μονάδα παραγωγής αλκοολούχων ποτών el
dc.type Πτυχιακή εργασία
dc.contributor.department Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων el
dc.heal.publisherID teiser
dc.subject.keyword Ποιοτικός έλεγχος el
dc.subject.keyword Πρότυπα el
dc.subject.keyword ISO 22000 el
dc.subject.keyword Διαχείριση ασφάλειας (Haccp) el
dc.subject.keyword Σχεδιασμός ποιότητας el


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Icon Blocked
Name: aslanidou.pdf
Μέγεθος: 1.237Mb
Τύπος: PDF
Description: Πτυχιακή εργασία
Προβολή/Άνοιγμα
Icon
Name: ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ...
Μέγεθος: 248.9Kb
Τύπος: Microsoft PowerPoint 2007
Description: Παρουσίαση
Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές Except where otherwise noted, this item's license is described as Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές