Περίληψη:
Η παρούσα εργασία είναι αποτέλεσμα έρευνας και καταγραφής πληροφοριών που σχετίζονται με την ανθρωπιστική εφοδιαστική αλυσίδα και πιο συγκεκριμένα με τη λειτουργία του κοινωνικού παντοπωλείου της Ιεράς Μονής Κίτρους Πιερίας. Κύριος στόχος της εργασίας αυτής είναι να κατανοηθούν τα ανθρωπιστικά logistics, να παρουσιαστεί ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί το κοινωνικό παντοπωλείο της Μονής έως τώρα και να δοθούν προτάσεις για τη βελτίωση της λειτουργίας του. Η μεθοδολογία έρευνας που χρησιμοποιήθηκε για τη συγγραφή της πτυχιακής εργασίας είναι η συλλογή πληροφοριών από βιβλία και σημειώσεις, από ηλεκτρονικές βάσεις δεδομένων μέσω μηχανών αναζήτησης στο διαδίκτυο, μέσω ερωτηματολογίου καθώς και με τη συμμετοχική παρατήρηση της φοιτήτριας Κουλιούρα κατά τη διάρκεια της πρακτικής της άσκησης. Από τα αποτελέσματα προέκυψε ότι με τη συμμετοχή του Τμήματος βελτιώθηκαν οι διαδικασίες αποθήκευσης και διανομής των υλικών που συγκεντρώνονταν για το κοινωνικό παντοπωλείο. Δημιουργήθηκε λογισμικό για τη διαχείριση των αιτήσεων και λογισμικό για την αποθήκευση των υλικών που εξυπηρέτησε τις ανάγκες του κοινωνικού παντοπωλείου.