Η παρούσα πτυχιακή εργασία αφορά την μελέτη των διαδικασιών στον τομέα των προμηθειών μέσα σε μια Βιομηχανία. Αναλυτικότερα θα μελετηθεί ο κύκλος προμηθειών της εταιρίας Raycap Α.Ε. όπου ασχολείται με Τηλεπικοινωνιακά & Ενεργειακά συστήματα & Προϊόντα Ηλεκτρικής Προστασίας. Κύριος στόχος της παρούσας εργασίας είναι να διαπιστώσουμε πως η Raycap A.E. διαχειρίζεται και αξιολογεί τους υφιστάμενους προμηθευτές της, την διαδικασία επιλογής νέων προμηθευτών αλλά και την διαχείριση των προμηθειών της σε ομαλές αλλά και τυχόν δύσκολες καταστάσεις. Παράλληλα θα γίνει ανάλυση των δεδομένων και εντοπισμός των αδύναμων σημείων μέσα στον κύκλο των προμηθειών της επιχείρησης και θα προταθούν λύσεις και βέλτιστες πρακτικές. Ωστόσο για την έρευνα της εργασίας και την άντληση των πληροφοριών που χρειάστηκαν, χρησιμοποιήθηκαν βιβλία και σημειώσεις από το διαδίκτυο που αφορούν τον τομέα των προμηθειών καθώς επίσης αντλήθηκαν πολύ σημαντικές πληροφορίες και από 15 ερωτηματολόγια που συμπληρώθηκαν από τους υπαλλήλους της εταιρείας που εργάζονται στο συγκεκριμένο τομέα. Στην εργασία παρουσιάζεται η θεωρητική προσέγγιση των διαδικασιών του τομέα των προμηθειών σε μια εταιρεία, όπως τα βασικά κριτήρια και οι πρακτικές των μεθόδων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Στο τελευταίο κεφάλαιο της εργασίας αναπτύσσεται το υπάρχον Σύστημα Αξιολόγησης Προμηθευτών και Διαχείρισης των Προμηθειών της εταιρείας «Raycap A.E.», καθώς επίσης γίνεται η επεξεργασία και ανάλυση των αποτελεσμάτων και οι προτάσεις βελτίωσης του υπάρχον Συστήματος Διαχείρισης Προμηθειών της εταιρείας.
This thesis concerns the study of procurement procedures within an industry. More specifically, the supply chain of Raycap SA will be studied, where he deals with Telecommunication & Energy Systems & Electrical Protection Products. The main objective of this thesis is to find out that Raycap A.E. manages and evaluates its existing suppliers, the process of selecting new suppliers and the management of its supplies in smooth but also difficult situations. At the same time, the data will be analyzed and the weak points identified within the company's supply chain, solutions and best practices will be proposed. However, for the job research and the extraction of the information it was needed, books and notes from the Internet were used in the field of procurement as well as very important information was extracted from 15 questionnaires completed by the employees of the company working in this field. The thesis presents the theoretical approach of procurement procedures to a company, such as the main criteria and practices of the methods that can be used. The last chapter of the thesis develops the existing evaluation system of the Suppliers and Procurement Management System of "Raycap S.A.", as well as the processing and analysis of the results and suggestions for improvement of the existing Purchasing Management System of the company.