Περίληψη:
Αντικείμενο μελέτης της συγκεκριμένης πτυχιακής εργασίας είναι η ανέγερση ιδιωτικής σχολής ζαχαροπλαστικής καθώς και ένα συγκρότημα τριών διώροφων κατοικιών στο νησί της Σύρου για τους φοιτητές της σχολής αποκλειστικά. Αφορμή για τη παρούσα πτυχιακή εργασία αποτέλεσε η παράδοση στην ζαχαροπλαστική της Σύρου ( λουκούμια - χαλβαδόπιτες ) και η έλλειψη νέων ανθρώπων να ασχοληθούν με αυτήν την τεχνική . Έτσι σκεφτήκαμε να φτιάξουμε μια μελέτη για την ανέγερση ιδιωτικής σχολής που θα βοηθήσει τους νέους να μάθουν την τέχνη του ζαχαροπλάστη με ειδικότητα στην παρασκευή λουκουμιών . Και επειδή οι φοιτητές μπορεί να προέρχονται από όλα τα μέρη της Ελλάδας θα κατασκευαστεί και ένα μικρό συγκρότημα τριών διώροφων κατοικιών για 15 φοιτητές της σχολής .