Μελέτη οικονομικής βιωσιμότητας τουριστικής εγκατάστασης και μελισσοκομικής μονάδας σε νησιώτικη περιοχή πληθυσμού μέχρι 2000 κατοίκων

Abstract

Η παρούσα Μεταπτυχιακή Διπλωματική Εργασία πραγματεύεται το επιχειρηματικό σχέδιο, καθώς και την οικονομική Βιωσιμότητα ή μη, ανεγέρσεως α) τουριστικής εγκατάστασης και β) εργαστηρίου μελισσοκομίας (παραγωγή και τυποποίηση μελιού) σε νησιωτική περιοχή των Κυκλάδων και συγκεκριμένα στην νήσο της Αμοργού. Η τουριστική εγκατάσταση αφορά σε μονάδα επιπλωμένων διαμερισμάτων κατηγορίας 3 κλειδιών στον οικισμό Όρμος Αιγιάλης Αμοργού, έναν από τους 5 κύριους οικισμούς της Αμοργού, οικισμός στον οποίο βρίσκεται το ένα από τα δύο λιμάνια του νησιού. Το εργαστήριο μελισσοκομίας έχει σαν έδρα των εγκαταστάσεών του ένα πιο ορεινό χωριό, την Λαγκάδα, αλλά λόγω της φύσης του προϊόντος αξιοποιούνται περισσότερες περιοχές του νησιού, καθώς και περιοχές εκτός της νήσου (όπως πχ. το ακατοίκητο νησί της Νικουριάς). Στα κεφάλαια της εργασίας αναπτύσσεται βήμα βήμα το σύνολο της διαδικασίας, από την εύρεση κατάλληλου γεωτεμαχίου, τις απαραίτητες μελέτες και αδειοδοτήσεις, μέχρι και το τελικό στάδιο κατασκευής και έναρξης λειτουργίας της εγκατάστασης. Παρουσιάζονται στοιχεία μελετών, αιτήσεων σε δημόσιες υπηρεσίες, κόστους αδειοδοτήσεων και κατασκευής, προμετρήσεων υλικών, καθώς και ο χρόνος που απαιτείται για την περάτωση των επιμέρους εργασιών. Σκοπός των παραπάνω πληροφοριών είναι η ανάδειξη των ευκαιριών που μπορεί να προσφέρει, σε συνθήκες οικονομικής στενότητας, η ανάπτυξη ενός άρτιου και καταρτισμένου επιχειρηματικού σχεδίου ακόμη και σε περιοχές είτε με μικρή αγοραστική δύναμη, όσον αφορά στην εμπορία μελιού, είτε με ζήτηση παροχής τουριστικών υπηρεσιών ελάχιστους μήνες ανά έτος, όσον αφορά στην τουριστική εγκατάσταση. Ταυτόχρονα παρουσιάζονται τα οικονομικά στοιχεία των πρώτων ετών λειτουργίας των επιχειρήσεων, αλλά και οι μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης των επιχειρήσεων, προσέλκυσης και ανάπτυξης πελατολογίου με τελικό στόχο την ομαλότερη δυνατή απόσβεση και την εξέλιξη των ανωτέρω επιχειρηματικών σχεδίων.

This Master's thesis deals with the business plan, as well as the economic viability of a) a tourist establishment and b) a beekeeping laboratory (production and standardization of honey) in the island region of Cyclades and specifically in the island of Amorgos. The tourist facility consists of a 3-keys category furnished apartment complex, in the Ormos of Aigiali settlement in Amorgos, one of the 5 main settlements of the island and a region in which, one of the two ports of the island is located. The Beekeeping Laboratory is situated in a more mountainous village, called Lagada, but due to the nature of the product, more areas of the island and other areas nearby the island (such as the uninhabited isle of Nikouria) are also being exploited. In the following chapters, the whole process is presented step by step, from the finding of a suitable parcel, the necessary studies and authorizations needed, up to the final stage of construction and commissioning of the units. Details of studies, applications in public services, licensing, construction costs, material measurements, as well as the time required to complete the individual works, are also being presented. The purpose of the above information is to highlight the opportunities that, under conditions of financial constraints, it is possible to develop a sound and well-trained business plan, even in areas with limited purchasing power in terms of honey trade, or demand for tourist services for only a few months per year. At the same time, financial data of such investments are initially presented accompanied by the great potential for business development, attraction and growth , with the ultimate goal of the smoothest possible depreciation and development of the aforementioned business plans.