Περίληψη:
Η εργασία αυτή πραγματεύεται τον τρόπο οργάνωσης των σύγχρονων επιχειρήσεων και συγκεκριμένα εστιάζει στο οργανόγραμμά τους. Ως γνωστόν, το οργανόγραμμα αποτελεί την γραφική απεικόνιση μιας επιχείρησης, βάσει του οποίου περιγράφονται οι διασυνδέσεις που υπάρχουν μεταξύ των τμημάτων παραγωγής. Με μία λέξη αποτελεί τον καταστατικό χάρτη της δομής μιας επιχείρησης. Σκοπός της είναι 1. Η ενδελεχής παρουσίαση των διάφορων τρόπων διάρθρωσης της δομής μιας επιχείρησης. 2. Η καταγραφή και ανάλυση οργανογραμμάτων των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στην πόλη των Σερρών.