Περίληψη:
Ως έννοια η ελεγκτική διακρίνεται για το εύρος και το υψηλό επίπεδο πληροφοριών που προσφέρει. Η βασικότερη διάκριση της ελεγκτικής είναι σε εσωτερική, εξωτερική και κρατική ελεγκτική. Ύστερα από μια εκτεταμένη βιβλιογραφική ανασκόπηση, προκύπτει ότι ο εσωτερικός έλεγχος των επιχειρήσεων θεωρείται από ερευνητές, πανεπιστημιακούς και "ανθρώπους της αγοράς" το αποτελεσματικότερο μέσο των επιχειρηματιών για την προάσπιση των περιουσιακών τους στοιχείων και εσόδων τους. Σκοπός λοιπόν της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η ανάπτυξη ενός θεωρητικού πλαισίου για την έννοια του εσωτερικού ελέγχου. Πρωτοτυπία της διατριβής θεωρείται η ορθολογική παρουσίαση ενός ολοκληρωμένου πλαισίου σχετικά με τις μεθόδους και τεχνικές που χρησιμοποιούνται αναφορικά με τον εσωτερικό έλεγχο στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Προτάσεις για μελλοντική έρευνα αποτελούν η εντονότερη σύνδεση της θεωρίας με την πράξη, ώστε ο εσωτερικός έλεγχος να αποκτήσει τη σημασία που του αξίζει.