Αξιολόγηση της διαχείρισης ποιότητας σε βιομηχανικά τρόφιμα με τη χρήση εργαλείων ποιότητας: μελέτη περίπτωσης «ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.»

Απόθεσις

 

Εμφάνιση απλής εγγραφής

dc.contributor.advisor Τσαρούχας, Παναγιώτης
dc.contributor.author Νασιώκα, Αθανασία
dc.date.accessioned 2017-01-26T08:38:32Z
dc.date.available 2017-01-26T08:38:32Z
dc.date.issued 2016
dc.identifier.uri http://apothesis.teicm.gr/xmlui/handle/123456789/2786
dc.description Το πλήρες κείμενο της εργασίας ΔΕΝ είναι διαθέσιμο el
dc.description.abstract Στη σύγχρονη εποχή τα συστήματα διαχείρισης ποιότητας εφαρμόζονται όλο και από περισσότερες εταιρίες. Η παρούσα ερευνητική εργασία στοχεύει στην αξιολόγηση της διαχείρισης ποιότητας σε βιομηχανία τροφίμων με τη χρήση εργαλείων ποιότητας και πιο συγκεκριμένα στην εταιρία «ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.», η οποία ειδικεύεται στον κλάδο επεξεργασίας και τυποποίησης επιτραπέζιας ελιάς. Τα ερευνητικά δεδομένα συλλέχθηκαν από 30 και 42 υπεύθυνος τμημάτων της ίδιας της εταιρίας και πελατών της αντίστοιχα. Κατά τη διάρκεια της έρευνας ζητήθηκε από τους εργαζόμενους να απαντήσουν σε ένα ερωτηματολόγιο, διαφορετικό για κάθε περίπτωση. Η ανάλυση των αποτελεσμάτων επιβεβαίωσε τις υποθέσεις που έγιναν αρχικά, καθώς υποστηρίζεται ότι γίνεται εφαρμογή των ΣΔΠ κάνοντας την εταιρία ανταγωνιστική και ενισχύοντας την καλή συνεργασία με τους πελάτες της. Η συνεισφορά της εργασίας αφορά τη σωστή εφαρμογή των ΣΔΠ και τα οφέλη τους, παρόλο που υπήρχαν και περιορισμοί σχετικά με το μικρό δείγμα που εξετάστηκε. el
dc.format.extent 112 el
dc.language.iso el el
dc.publisher Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας el
dc.rights Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.el
dc.subject TEICM::ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ::ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ::ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ -- ΠΡΟΤΥΠΑ el
dc.subject TEICM::ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ::ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ -- ΠΡΟΤΥΠΑ el
dc.subject.ddc 658.562 el
dc.title Αξιολόγηση της διαχείρισης ποιότητας σε βιομηχανικά τρόφιμα με τη χρήση εργαλείων ποιότητας: μελέτη περίπτωσης «ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.» el
dc.type Πτυχιακή εργασία
dc.contributor.department Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Διοίκησης Συστημάτων Εφοδιασμού el
dc.heal.publisherID teiser
dc.subject.keyword Διασφάλιση Υψηλής Ποιότητας el
dc.subject.keyword Διοίκηση Ολικής Ποιότητας el
dc.subject.keyword Ποιότητα el
dc.subject.keyword Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας el
dc.subject.keyword Εργαλεία Ποιότητας el
dc.subject.keyword Πιστοποίηση el


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Icon Blocked
Name: Nasioka.pdf
Μέγεθος: 3.294Mb
Τύπος: PDF
Description: Πτυχιακή εργασία
Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές Except where otherwise noted, this item's license is described as Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές