Περίληψη:
Η Διαχείριση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας στον κλάδο της διοργάνωσης εκθέσεων απαιτεί ευελιξία, αποδοτικότητα και έλεγχο. Τα Event Logistics είναι τα πιο σύνθετα, αφενός διότι κάθε περίπτωση εκδήλωσης είναι μοναδική, και αφετέρου επειδή για την οργάνωση και διεξαγωγή ενός event συνεργάζονται πολλές ομάδες εμπλεκομένων με συγκεκριμένους στόχους για μικρό χρονικό διάστημα. Σκοπό της παρούσας πτυχιακής εργασίας αποτελεί η καταγραφή της υφιστάμενης κατάστασης της εφοδιαστικής αλυσίδας της εταιρείας ΔΕΘ-HELEXPO A.E., η κριτική θεώρηση των διαδικασιών αυτής, καθώς και η διατύπωση προτάσεων βελτίωσης. Στο πλαίσιο αυτό τέθηκαν οι εξής ερευνητικές ερωτήσεις: (α) Λειτουργεί η εφοδιαστική αλυσίδα της ΔΕΘ-HELEXPO Α.Ε. σύμφωνα με τις αρχές της ορθής διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας; (β) Επιβεβαιώνεται ότι οι εκδηλώσεις διαφοροποιούνται κυρίως βάσει του τύπου της εκδήλωσης και λιγότερο βάσει του αριθμού των συμμετεχόντων; (γ) Μπορούμε να προτείνουμε ενέργειες και δράσεις για την αποδοτικότερη διαχείριση της εξεταζόμενης εφοδιαστικής αλυσίδας; Για τη διερεύνηση των ερευνητικών ερωτημάτων πραγματοποιήθηκε πρωτογενής έρευνα, που βασίστηκε στη διεξαγωγή συνεντεύξεων με τη χρήση ερωτηματολογίου, και δευτερογενής έρευνα, που κάλυψε τη βιβλιογραφική επισκόπηση του θέματος. Μετά την επεξεργασία των συλλεχθεισών πληροφοριών και την κριτική τους θεώρηση, προέκυψε ότι τα ερευνητικά ερωτήματα που τέθηκαν επιβεβαιώθηκαν. Τα βασικότερα συμπεράσματα της παρούσας εργασίας είναι ότι για τον ανασχεδιασμό της εφοδιαστικής αλυσίδας της εταιρείας, πρέπει να δοθεί έμφαση στη διαχείριση προμηθειών και προμηθευτών για τη διασφάλιση του επιπέδου ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών, στη χρήση πληροφοριακών συστημάτων, στη βελτίωση της διαδικασίας παραγγελιών, διακίνησης και μεταφοράς φορτιών στον εκθεσιακό χώρο, στη μείωση της γραφειοκρατίας, καθώς και στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού. Δύο βασικοί περιορισμοί της έρευνας είναι: α) τα συμπεράσματα και οι προτάσεις βελτίωσης της εργασίας αφορούν αποκλειστικά στη ΔΕΘ-HELEXPO Α.Ε. και β) η αδυναμία συνέντευξης όλων των εμπλεκόμενων μελών της εφοδιαστικής αλυσίδας.