Σχεδιασμός και ανάπτυξη πληροφοριακού συστήματος για την οργανωτική και διοικητική υποστήριξη της διαχείρισης ζωικών υποπροϊόντων

Abstract

Τα ζωικά υποπροϊόντα και τα ζωικά απόβλητα είναι υλικά ζωικής προέλευσης που δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση και τα οποία ανεξάρτητα από την πηγή προέλευσής τους, αποτελούν δυνητική απειλή για τη δημόσια υγεία, την υγεία των ζώων και το περιβάλλον. Στο πνεύμα της ανάγκης ύπαρξης ενός συνεκτικού και συνολικού πλαισίου κοινοτικών υγειονομικών κανόνων για τη συλλογή, τη μεταφορά, τον χειρισμό, τον μετασχηματισμό, τη μεταποίηση, την αποθήκευση, τη διάθεση στην αγορά, τη διανομή, τη χρήση ή την απόρριψη των ζωικών υποπροϊόντων η ΕΕ εξέδωσε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1774/2002, τον οποίον αντικατέστησε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1069/2009. Η Ελληνική Δημοκρατία παρά την νομοθετική εναρμόνιση παρουσιάζει αστοχίες και παρεκκλίσεις κατά την εφαρμογή της ισχύουσας νομοθεσίας, Η παρούσα εργασία στοχεύοντας στον ανασχεδιασμό της οργανωτικής δομής και της λειτουργίας του Γραφείου Ζωικών Αποβλήτων έχει ως σκοπό να σχεδιάσει, να δημιουργήσει και να εφαρμόσει ένα πιλοτικό Πληροφοριακό Σύστημα, που θα αποτελέσει εργαλείο υποστήριξης των οργανωτικών και διοικητικών αποφάσεων του για τη διαχείριση των Ζωικών Υποπροϊόντων με αποτέλεσμα την πλήρη εναρμόνιση με την ενωσιακή νομοθεσία και την ελαχιστοποίηση των κινδύνων για την δημόσια υγεία, την υγεία των ζώων και το περιβάλλον.

Animal by-products and animal waste are materials of animal origin not intended for human consumption which regardless of their source, pose a potential threat to public health, animal health and the environment. In the spirit of the need for a coherent and comprehensive framework for Community health rules for collection, handling, transformation, processing, storage, placing on the market, distribution, use or disposal of animal by-products, the EU adopted Regulation (EC) No 1774/2002, which was replaced with Regulation (EC) No. 1069/2009. The Greek Republic despite legislative harmonization presents failures and deviations in the implementation of existing legislation. The present study, in an attempt to redesign the organizational structure and operation of the Office of Animal By Products and Animal Waste, aims at designing, creating and implementing a pilot system, which will be a tool to support the organizational and administrative decisions for the management of animal by-products resulting in complete alignment with EU legislation and minimize risks to public health, animal health and the environment.