Περίληψη:
Σκοπός της πτυχιακής εργασίας είναι να παρουσιάσει στους αναγνώστες της με ποιό τρόπο επιτυγχάνεται η παραγωγή της πατάτας στην περιοχή του Κάτω Νευροκοπίου, πώς γίνεται η διάθεσή της και ποιά είναι τα στάδιά της, να θίξει και να επισημάνει τα προβλήματα που υπάρχουν, να αναδειχθούν οι λύσεις των προβλημάτων και τέλος να εντοπίσει και να προσδιορίσει τις προοπτικές του προϊόντος.