Περίληψη:
Στην σημερινή εποχή όπου η Ελληνική Οικονομία αποτελεί το επίκεντρο της παγκόσμιας αγοράς, οι ανάγκες των επιχειρήσεων γρήγορης εξυπηρέτησης τόσο για επιβίωση όσο και για ανάπτυξη αποτελούν φλέγον ζήτημα. Συνεπώς, η σύνταξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου το οποίο προσφέρει μια σφαιρική εικόνα της επιχείρησης στον ιδιοκτήτη της και συμβάλει και στην εξασφάλιση επενδυτικών κεφαλαίων προς αυτήν καθίσταται επιτελική. Στην πτυχιακή, έπειτα από βιβλιογραφική και διαδικτυακή έρευνα παρουσιάζονται οι κατηγορίες του κλάδου της γρήγορης εστίασης καθώς και τρόπων με τους οποίους μπορεί να ιδρυθεί μια επιχείρηση από το μηδέν. Αναφέρονται τα στάδια που αποτελείται ένα επιχειρηματικό σχέδιο και τι οφέλη αποκομίζει κάποιος που επιλέγει να το χρησιμοποιήσει. Για την καλύτερη κατανόηση του επιχειρηματικού σχεδίου γίνεται η εφαρμογή του σε εικονική επιχείρηση στο Λιτόχωρο Πιερίας η οποία έχει ως κύρια δραστηριότητά της την πώληση Σερραϊκής μπουγάτσας και σφολιατοειδών στην εν λόγω κωμόπολη.