Βλάχου, Σαμάνθα-Κωνσταντία
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2014)
Οι λειτουργίες της Αλυσίδας Εφοδιασμού σε μια επισιτιστική μονάδα και η Διαχείριση της συγκεκριμένης Εφοδιαστικής Αλυσίδας αποτελούν ιδιαίτερη περίπτωση, αφού πρόκειται για τομέα υπηρεσιών με ιδιαίτερες συνθήκες διαχείρισης. ...