Νικητίδου, Νικολέτα; Χατζηζήση, Αγγελική
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2018)
Προκειμένου να αναλυθεί πλήρως το θέμα, το συγκεκριμένο πόνημα χωρίζεται σε συνολικά πέντε κεφάλαια εκ των οποίων το πρώτο αφορά στην βιβλιογραφική ανασκόπηση του θέματος όπου και αναλύονται, η εφοδιαστική αλυσίδα γενικά, ...