Παπαδόπουλος, Ιωάννης; Πολύχρου, Χρυσή
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2014)
Η παρούσα πτυχιακή εργασία παρουσιάζει τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας οστρακοειδών αλλά και την ανάπτυξη των κινδύνων που ελλοχεύουν σε όλο το μήκος της, με αναφορά ειδικότερα στο δίθυρο μαλάκιο και στο μεσογειακό ...