Ηλεκτρολογική Μελέτη Εγκατάστασης Βιομηχανίας Τροφίμων

Abstract

Στην παρούσα διπλωματική εργασία παρουσιάζεται η ηλεκτρολογική μελέτη μίας βιομηχανικής εγκατάστασης παρασκευής έτοιμων τροφίμων, στην οποία συμπεριλαμβάνεται ιδιωτικός υποσταθμός ΜΤ/ΧΤ. Στα πρώτα τρία κεφάλαια γίνεται θεωρητική ανασκόπηση των βασικών εννοιών και των στοιχείων που απαρτίζουν μία βιομηχανική εγκατάσταση. Αρχικά, περιγράφονται η δομή του Συστήματος Ηλεκτρικής Ενέργειας και ο τρόπος μεταφοράς και διανομής της ηλεκτρικής ενέργειας μέχρι τους τελικούς καταναλωτές. Εν συνεχεία, ακολουθεί η παρουσίαση γενικών πληροφοριών για τις ηλεκτρικές εγκαταστάσεις, καθώς και η επεξήγηση των μέσων που περιλαμβάνει μία βιομηχανική εγκατάσταση, όπως είναι τα καλώδια τροφοδοσίας, τα μέσα ζεύξης-απόζευξης και προστασίας, οι γειώσεις κ.λπ.. Έπειτα, αναλύονται οι διαθέσιμες τυποποιημένες παροχές ΜΤ και δίνεται βάση στη λειτουργία των μετασχηματιστών ισχύος. Στο 4ο κεφάλαιο, περιγράφεται η υπό μελέτη εγκατάσταση και κατανέμονται τα φορτία σε επιμέρους υποπίνακες. Ακολουθεί η μελέτη τροφοδότησης των φορτίων και του Γενικού Πίνακα Χαμηλής Τάσης (ΓΠΧΤ), όπου γίνεται διαστασιολόγηση των γραμμών τροφοδότησης και εκλέγονται τα κατάλληλα μέσα ζεύξηςαπόζευξης και προστασίας. Στη συνέχεια, μελετάται ο ιδιωτικός υποσταθμός ΜΤ/ΧΤ, όπου εκλέγεται ο τύπος παροχής, ο κατάλληλος Μ/Σ διανομής και ο τρόπος ψύξης του. Ακόμα, παρουσιάζεται ο τρόπος υπολογισμού των καλωδίων ΜΤ της εγκατάστασης. Τέλος, η εργασία ολοκληρώνεται με την μελέτη αντιστάθμισης αέργου ισχύος με τη χρήση πυκνωτών για την βελτίωση του συντελεστή ισχύος και με την επιλογή γειώσεων για το κτήριο της εγκατάστασης.

The present dissertation presents the electrical study of the installation of an industrial unit for the production of ready-to-eat food products, which includes a private MV/LV substation. In the first three chapters there is a theoretical review of the basic concepts and components that make up an industrial facility. Initially, the structure of the Electric Power System and the way the electricity is distributed up to the final consumers, are being described. After that, a generic description of electrical installations follows along with the explanation of the electrical components involved in an industrial installation, such as power cables, switching and protection equipment, groundings, etc. The available standard MV supply types are then analyzed and the operation of transformers is described. In chapter 4, the installation under study is described and the loads are allocated to individual sub-panels. The description of the various loads and the Low Voltage Switchgear Panel follow, where the lines are dimensioned and the appropriate switching and protection devices are chosen. Next, the study of the private MV/LV substation is carried out, where the supply type, the appropriate transformer and its cooling method, are chosen. Furthermore, the method of calculating MV cables of the installation is presented. Finally, the study for the reactive power compensation with the use of capacitors to improve the power factor as well as the choice of grounding for the building of the industrial installation are analytically described.