Επισκόπηση των συστημάτων διαχείρισης ποιότητας σε επιχειρήσεις ένδυσης και υπόδησης

Abstract

Στην εργασία αυτή γίνεται η ανάλυση των συστημάτων διαχείρισης και διασφάλισης της ποιότητας που εφαρμόζονται σε επιχειρήσεις ένδυσης και υπόδησης. Αρχικά θα γίνει θεωρητική επισκόπηση της έννοιας της ποιότητας και θα δοθούν οι διάφοροι ορισμοί της, οι διαστάσεις της και τα οφέλη της για τις επιχειρήσεις. Επιπλέον, θα παρουσιαστεί αναλυτικά η έννοια, οι αρχές, τα αξιώματα, οι στόχοι, τα οφέλη και η ιστορική εξέλιξη της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας, καθώς επίσης και οι βασικότερες θεωρίες των “γκουρού της ποιότητας”, οι οποίες ουσιαστικά αποτέλεσαν το αρχικό στάδιο αυτής. Στη συνέχεια της εργασίας θα γίνει θεωρητική προσέγγιση της έννοιας της διασφάλισης της ποιότητας και των συστημάτων διαχείρισης και διασφάλισης αυτής και θα αναλυθεί το δημοφιλέστερο πρότυπο ποιότητας ISO 9001, που ανήκει στην ευρύτερη ομάδα προτύπων ISO 9000. Επίσης θα παρουσιαστεί η ιστορική εξέλιξη του προτύπου αυτού και όλες οι αναθεωρήσεις του, και θα αναλυθούν τα πλεονεκτήματα και τα οφέλη που απορρέουν από την εφαρμογή του. Στο τελευταίο μέρος τη εργασίας θα μελετηθεί η εφαρμογή των συστημάτων διαχείρισης και διασφάλισης της ποιότητας σε επιχειρήσεις ένδυσης και υπόδησης, θα αναλυθεί η ροή ενός τυπικού συστήματος και θα παρουσιαστούν οι κρίσιμοι παράγοντες που αυτό πρέπει να ελέγχει. Τέλος, θα δοθούν παραδείγματα επιχειρήσεων που πιστοποιούνται σύμφωνα με το ISO 9001 και θα εξαχθούν συμπεράσματα σύμφωνα με όλα τα παραπάνω.

This paper analyzes the quality management and quality assurance systems applied to clothing and footwear companies. Initially, a theoretical overview of the concept of quality will be given, as well as its various definitions, dimensions and benefits for businesses. In addition, the concept, the principles, the axioms, the objectives, the benefits and the historical evolution of Total Quality Management will be presented in detail, as well as the main theories of the "quality gurus", which in fact constituted its initial stage. Subsequently, a theoretical approach to the concept of quality assurance and its management and assurance systems will be conducted, and the most popular quality standard, ISO 9001, which belongs to the larger series of standards ISO 9000, will be analyzed. Additionally, the historical evolution of this standard and all its revisions will be presented, and the advantages and the benefits of its implementation will be analyzed. In the final part of the paper, the implementation of quality management and quality assurance systems in clothing and footwear enterprises will be studied, the flow of a typical system will be analyzed and the critical factors that it has to control will be presented. Finally, examples of companies certified according to ISO 9001 will be given and conclusions will be drawn according to all of the above.