εφαρμογή συστήματος διαχείρισης ποιότητας σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας: η περίπτωση της ΚΡΙ ΚΡΙ

Abstract

Η εργασία πραγματεύεται την εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που διατίθενται στο λιανικό εμπόριο. Ουσιαστικά μελετάμε την αντίστροφη πορεία επιστρέφοντας στην αφετηρία ενός προϊόντος, έως ότου τεθεί στη διάθεση του καταναλωτή και όχι στην επιχείρηση λιανικού εμπορίου ο οποίο μικρή ή ήσσονος σημασίας βαρύτητας έχει στην αλυσίδα διασφάλισης ποιότητας ενός προϊόντος ιδιωτικής ετικέτας. Το πεδίο έρευνας αφορά την εταιρεία ΚΡΙ ΚΡΙ μια ισχυρά ανερχόμενη και δυναμική οικογενειακή κατ’ εξοχήν επιχείρηση με σαφή εξαγωγικό προσανατολισμό και κύρια δραστηριότητα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερη επιπρόσθετα ερευνητικά είναι η μελέτη περίπτωση που ακολουθεί, καθώς η εταιρεία ΚΡΙ ΚΡΙ παράγει και διαθέτει ιδιαίτερα ευαίσθητα προϊόντα, γεγονός που θέτει επιτακτικά ως εχέγγυο ποιότητας την πλήρη και υψηλού επιπέδου εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας. Τα συμπεράσματα επιβεβαιώνουν τις αρχικές ερευνητικές υποθέσεις που ήδη σκιαγραφήθηκαν προηγούμενα επιβεβαιώνοντας την αυστηρή και διαρκώς εξελισσόμενη εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας εις βάθος και σε ένταση, ως ένα επιπρόσθετο κριτήριο εμπορικής και κοινωνικής αξίας της ίδιας της εταιρείας και των προϊόντων που αυτή διαθέτει στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Η σημασία, η σκοπιμότητα και η αφοσίωση πλήρους εφαρμογής των ακολουθούμενων συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας των προϊόντων σηματοδοτεί για την εταιρεία προοπτικές ανάπτυξης, επέκτασης, μεγιστοποίησης του μεριδίου της αγοράς που κατέχει και φυσικά εμπορικά κέρδη.

The research topic deals with the implementation of quality management systems for private label products available in the retail trade. We essentially study the reverse direction available in the retail trade. We study the reverse direction by returning to the starting point of a product until it is made available to the consumer and not to the retailer who has little or minor importance in the quality assurance chain of a private label product. The scope of the survey is for KRI KRI, a strong and dynamic family business, with a clear export orientation and a main activity for dairy products. Particularly additional research in the case study that follows, as KRI KRI produces and sells particularly sensitive products, which poses as a guarantee of quality the full and high level implementation of quality management systems. The conclusions confirm the initial research hypotheses already outlined above confirming the rigorous and constantly evolving implantation of quality management systems in depth and intensity as an additional criterion of commercial and social value of the company itself and its products domestically and abroad. The importance, feasibility and dedication of full implementation of the product safety management systems followed by the company marks the company’s growth prospects, expansion, maximization of its market share and, of course, commercial profits.