Καραντουλαμά, Μαρία; Κοσμίδης, Βασίλειος
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2018-06)
Η παρούσα πτυχιακή εργασία θα πρέπει να θεωρηθεί ως καθοδήγηση για τις επιχειρήσεις ξηρών καρπών για να αναπτύξουν ένα σχέδιο ασφάλειας τροφίμων. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να ενημερώσει για τα προβλήματα και τα ...