dc.contributor.advisor |
Φωλίνας, Δημήτριος |
|
dc.contributor.author |
Γουρνής, Δημήτριος |
|
dc.contributor.author |
Ταγάρας, Νικόλαος |
|
dc.date.accessioned |
2018-10-09T13:59:59Z |
|
dc.date.available |
2018-10-09T13:59:59Z |
|
dc.date.issued |
2018 |
|
dc.identifier.uri |
http://apothesis.teicm.gr/xmlui/handle/123456789/3724 |
|
dc.description |
Το πλήρες κείμενο της εργασίας ΔΕΝ είναι διαθέσιμο |
el |
dc.description.abstract |
Η παρούσα εργασία αναφέρεται στις διαδικασίες περισυλλογής (picking) που πραγματοποιούνται στην αποθήκη μιας συγκεκριμένης επιχείρησης (της EVIOP TEMPO) και είναι αποτέλεσμα τόσο πρωτογενούς, όσο και δευτερογενούς έρευνας που διενεργήθηκε κατόπιν ανάληψης του θέματος και επικοινωνίας με τον εποπτεύοντα καθηγητή. Γίνεται αναφορά για την διοίκηση logistics, τις διαδικασίες αποθήκευσης και περισυλλογή των προϊόντων, στις μεθόδους περισυλλογής, στα συστήματα περισυλλογής κλπ. Κύριος στόχος της εργασίας είναι να προσδιορίσουμε την διαδικασία περισυλλογής στην κεντρική αποθήκη της EVIOP TEMPO και προταθούν προτάσεις βελτίωσης. Η μεθοδολογία στην οποία στηρίχθηκε η εργασία ήταν το ερωτηματολόγιο (πρωτογενής έρευνα) που μοιράστηκε στον υπεύθυνο της αποθήκης της EVIOP TEMPO και είχε σαν σκοπό την άντληση πληροφοριών για το πώς λειτουργεί η διαδικασία περισυλλογής στην αποθήκη, αλλά και δεδομένα και πληροφορίες από διαδικτυακές πηγές και βιβλία που σχετίζονται με την διαδικασία αυτήν. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως η κύρια πρακτική περισυλλογής που εφαρμόζεται στην αποθήκη αφορά την περισυλλογή αποθεμάτων ανά παραγγελία/ανά ζώνη, δηλαδή ο υπεύθυνος της κάθε ζώνης ανακτά όλα τα προϊόντα που βρίσκονται στο χώρο του, για όλες τις εκκρεμούσες παραγγελίες και είναι υπεύθυνος για μια παραγγελία κάθε φορά σύμφωνα με ένα σχέδιο ανάκτησης προϊόντων που εκδίδεται για κάθε βάρδια. Το πλεονέκτημα της μεθόδου αυτής είναι ότι μειώνει σημαντικά τις διανυόμενες αποστάσεις λόγο της μικρή διαδρομής που κάνουν οι pickers ενώ υπάρχει υψηλή ταχύτητα, ακρίβεια και αποτελεσματικότητα κατά την εκτέλεση της περισυλλογής. Ο χρησιμοποιούμενος εξοπλισμός είναι σαρωτές χειρός, τερματικά RFID, ηλεκτροκίνητα παλετοφόρα, παλετοφόρα με ζυγό, κλάρκ αλλά και το λογισμικό STANDARD SAP που είναι ένα επιχειρηματικό λογισμικό της κατηγορία του ERP. Το κύριο πρόβλημα εντοπίστηκε στην έλλειψη προσωπικού και κατάρτιση τεχνογνωσίας από τους εργαζόμενους καθώς και η διάταξη της αποθήκης που προκαλεί κάποια εμπόδια, ενώ η υπάρχουσα διαδικασία περισυλλογής που εφαρμόζεται στην συγκεκριμένη αποθήκη έδειξε να λειτουργεί σωστά. |
el |
dc.description.abstract |
This work refers to the collection processes carried out in the warehouse of a particular company (EVIOP TEMPO) and is the result of both primary and secondary research conducted after taking up the subject and communicating with the supervising professor. Reference is made to logistics management, product storage and retrieval processes, collection methods, collection systems, etc. The main objective of our work is to identify the collection process in EVIOP TEMPO's central warehouse and propose improvements. The methodology on which the work was based was the questionnaire (primary survey) shared with the EVIOP TEMPO warehouse manager and aimed at drawing up information on how the storage process works, as well as data and information from online sources and books related to this process. The results showed that the main collection practice applied to the warehouse concerns the collection of stock per order / per zone, for example the person in charge of each zone recovers all products in his area for all pending orders and is responsible for an order each time according to a product recovery plan issued for each shift. The advantage of this method is that it greatly reduces the distance traveled due to the short destination of the pickers while there is a really fast pace, accuracy and efficiency during the picking. The equipment used is hand-held scanners, RFID terminals, electric pallet trucks, scale pallet trucks, and also the STANDARD SAP software that is an ERP business software. The main problem which was located was the lack of personnel and their knowledge of the item, as well as the layout of the warehouse which creates some obstacles. On the other hand, the existing collecting procedure applied to this warehouse works properly. |
en |
dc.format.extent |
86 |
el |
dc.language.iso |
el |
el |
dc.publisher |
Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας |
el |
dc.rights |
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές |
|
dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.el |
|
dc.subject |
TEICM::ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ::ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΑΠΟΘΗΚΩΝ |
el |
dc.subject.ddc |
658 |
el |
dc.title |
Διαδικασίες Περισυλλογής. Μελέτη Περίπτωσης: Eviop Tempo |
el |
dc.title |
Collecting procedures |
en |
dc.type |
Πτυχιακή εργασία |
|
dc.contributor.department |
Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας, Τμήμα Διοίκησης Συστημάτων Εφοδιασμού |
el |
dc.heal.publisherID |
teiser |
|
dc.subject.keyword |
Εργασία |
el |
dc.subject.keyword |
Αποθήκη |
el |
dc.subject.keyword |
Διαδικασίες περισυλλογής (picking) |
el |
dc.subject.keyword |
Εταιρεία (Eviop Tempo) |
el |
dc.subject.keyword |
Έρευνα |
el |
dc.subject.keyword |
Εξοπλισμός |
el |
dc.subject.keyword |
Προβλήματα |
el |
dc.subject.keyword |
Work |
el |
dc.subject.keyword |
Warehouse |
el |
dc.subject.keyword |
Collecting procedure |
el |
dc.subject.keyword |
Picking |
el |
dc.subject.keyword |
Company (Eviop Tempo) |
el |
dc.subject.keyword |
Research |
el |
dc.subject.keyword |
Equipment |
el |
dc.subject.keyword |
Problems |
el |