Εφαρμογή τεχνικών πρόβλεψης ζήτησης σε εταιρεία διανομής ειδών σούπερ μάρκετ: μελέτη περίπτωσης: Κουρεμένος Α.Ε.-Τρίκαλα

Abstract

Στην παρούσα εργασία θα αναφερθούμε στις Τεχνικές Πρόβλεψης Ζήτησης εταιρείας που πραγματοποιεί διανομές ειδών σούπερ μάρκετ και θα εστιάσουμε περισσότερο σε είδη που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση τα τρία τελευταία χρόνια. Μέσω της ανάλυσης αυτής θα παρουσιαστούν σημεία των οποίων η επίλυση θα οδηγήσει στη αποτελεσματικότερη λειτουργία του έργου με αποτέλεσμα να συμπεράνουμε μέσω τεχνικών πρόβλεψης πια είδη έχουν την μεγαλύτερη ζήτηση. Για την επίτευξη του σκοπού αυτού πραγματοποιήθηκε ποιοτική έρευνα με τη χρήση συνεντεύξεων από τον προϊστάμενο και τους υπαλλήλους της εταιρείας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της παρούσας έρευνας μπορούμε να διαπιστώσουμε τα είδη που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση , να συγκρίνουμε τα τρία έτη μεταξύ τους και να αναλύσουμε τα κέρδη μεταξύ των τριών ετών. Η κύρια συνεισφορά της εργασίας τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό κομμάτι εστιάζεται στη γνώση των τεχνικών πρόβλεψης ζήτησης όσον αφορά είδη σούπερ μάρκετ.