Παπάς, Θωμάς
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2015)
Αντικείμενο της παρούσας εργασίας είναι η δημιουργία ενός θεωρητικού πλαισίου μελέτης των οργανογραμμάτων των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Η έκθεση ξεκινάει με την παρουσίαση των βασικών εννοιών που αφορούν την επιχειρησιακή ...