Κουμπρόγλου, Βασίλειος; Καραπέτσας, Βασίλειος
(Τ.Ε.Ι. Κεντρικής Μακεδονίας, 2018)
Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η ανάλυση των δεδομένων που σχετίζονται με την χρήση της συσκευασίας παθητικής τροποποιημένης ατμόσφαιρας στις διαδικασίες τυποποίησης και διακίνησης των νωπών φρούτων.
Μέσα από την ...